Questo post è offerto da Moulinex Parliamo di cose serie, parliamo di come si fanno i piatti, quelli che si mangiano. Questo è il penultimo appuntamento con le ricette create in collaborazione con Moulinex, stavolta vi schiaffo un mix tra cucina da strada palermitana e influssi giappo, che tanto mi aggradano. CONGEZZIÓ La scorsa estate…
Lo dissi a più riprese: sto scrivendo un libro. Esce tra qualche mese, sicuramente entro quest’anno. Posso anche dire con chi: Longanesi. E vi giuro che sono preso d’un bene che, che ne so, non so. Da quando ero marmocchio volevo scrivere un libro tutto mio e ora lo sto facendo, tra l’altro per una…
Comincia tutto con una telefonata di Marta che mi fa: Senti un po’, ma non ti andrebbe di cucinare un risotto sul Biroccio? É per la festa di Radio Popolare. Faccio un fischio ai miei 3 neuroni in vestaglia, li convoco in assemblea straordinaria vista l’urgenza della questione e deliberiamo tutti rapidamente che, Sì, mi…
Se a Milano chiedi “mangiamo giapponese?”, la risposta più ovvia che ti piomba addosso è “Sushi!”, ma l’altra sera me lo hanno domandato e io ho risposto con un gran colpo di diaframma “Okonomiyaki!”. Se il nome vi ricorda qualcosa, be’, sono le frittelle di Ranma e che Marrabbio preparava nel suo Mambo in Kiss Me…
Sorry Mama, corso di Porta Romana 79, Milano Sappiate che nessun piatto è ormai al sicuro dalla gourmettizzazione o streetfood-mania. Prima l’invasione dell’hamburger in milioni di declinazioni più o meno carnivore, sono poi irrotti sulla scena timidi tentativi di nobilitare perfino il kebab, ora è appena atterrata la pizza-che-costa-un-rene. Attendo con ansia che qualcuno estragga dal cilindro la…