TIMBALLO DI RISO CON FUNGHI PIOPPINI E CANNELLA E FONDUTA DI PECORINO ALLA CANAPA “ROMAGNA TERRE”

Questa ricetta è sponsorizzata da UFUUD. UFUUD nasce nel 2014 dall’intuizione dei co-fondatori Christian Prazzoli e Cipriano Moneta uniti nell’intento di far conoscere le eccellenze gastronomiche italiane dentro e fuori i confini nazionali. Il catalogo, in costante aggiornamento, è frutto di un’incessante e minuziosa ricerca di produttori dotati di certificazioni di qualità e che impiegano solo…

Polpette di carne e riso in umido con verdure, ricetta di mia nonna

Io il tizio che ha vinto il nobel per la letteratura non lo conosco neanche di striscio e di Modiano ricordo solo le carte da gioco. Misteri dell’ignoranza, ma non ho voglia di recuperare le mie mancanze, non lo leggerò. Dirai, chemmenefotte. Hai ragione, chettenefotte. Ma non voglio dissertare amabilmente delle mie non-letture, quanto, rapidamente,…