Hamburger di lenticchie, polpo croccante, crescenza e maggiorana, asparagi al vapore

Ho appena finito di leggere uno dei libri più struggenti capitatimi a portata di retina da quando sono uscito dall’analfabetismo senza più tornarci. Via da Las Vegas di John O’Brien è un piccolo capolavoro. Vuoi per la fragilità dei due personaggi principali, vuoi per come lo scrittore americano, morto suicida due settimane dopo aver firmato…

Linguine con polpo, zucca e crema cacio e pepe

**fshfshfshfsh** (fruscio della linea disturbata) Roger, ieri sera sono andato a vedere il nuovo film di quella faina di David Fincher **fshfshfshfsh** L’amore bugiardo lo hanno chiamato gli italiani, ma in americano è mezzo chilo più credibile **fshfshfshfsh** di nome fa Gone Girl **fshfshfshfsh** Roger, prima che vai a vederlo **fshfshfshfsh** voglio dirti due cose su sto film,…

Tonno ai semi di lino con lardo di Colonnata e salsa al vino rosso, miele e timo

Ieri sera, dopo aver visto Boyhood al cinema, vado a farmi una birra con gli amici Grrrrda e Al Fayer e il secondo, durante uno scambio di idee, estrae dal suo cilindro linguistico la parola ULTRONEO (in verità disse “ultronee”). Poi chiedo al Grrrrda se l’avesse mai sentita e lui conferma la presenza dell’oscuro vocabolo anche…

Spada al forno con sesamo, asparagi al burro e sciroppo di frutto della passione e zenzero

Esperimento che mi frullava nella capoccia da qualche giorno, ho raccolto le forze, il coraggio, l’autostima, ho infilato tutto dentro un sacco, ho shakerato et voilà, mi sono messo docilmente al fornello, ascoltando il mio per niente affatto umile istinto. Sapevo che ne sarei uscito vincitore. Però, premessa: il frutto della passione è un figlio…

Parmigiana di sarde

Sono pronto a prendermi insulti d’ogni tipo. Sono conscio d’essere a rischio vilipendio vita natural durante. Ma ho ceduto alla tentazione di sabotare uno dei piatti cardine della mia terra d’origine, spinto da una ricetta in cui ho messo il piede per caso andando a zonzo per l’etere. Incoraggiato dalla spericolatezza altrui, mi sono sussurrato…