Tagliolini con bottarga di uovo di gallina, crema di asiago e funghi

In verità, in verità ti dico: questa doveva essere una videoricetta. La seconda. Ma purtroppo, problema ci fu e la videoricetta defunse. Sepolta dagli inghippi tecnici. Sigh sob sgrunt. Vabbé, chissenefotte, ne farò un’altra, ancora più migliorissima. Forse, prima o poi. Magari, in un corretto italiano. Avrei voluto esporti la lunga gestazione di questa ricetta.…

Neil Finn – Try Whistling This

Lasciatosi alle spalle il successo dei Crowded House, Neil Finn si dedica con minore esposizione mediatica alla sua carriera solista. Il suo timbro garbato è l’abbraccio confortante di un mattino terso, ma le melodie accompagnano nuvole di malinconia sommessa pronte ad allungare le braccia filamentose fino a sfiorare l’orizzonte. Le idee sono piuttosto semplici, così…

The Fire Theft – S/T

Tre ex Sunny Day Real Estate si riuniscono per una toccata e fuga. Lungi dal risultare una sterile copia carbone della matrice, The Fire Theft è un astro che splende di luce propria. L’economia di suono che regola questi tredici brani paga un obbligatorio dazio al passato di Enigk, Mendel (di stanza nei Foo Fighters)…

Parmigiana di sarde

Sono pronto a prendermi insulti d’ogni tipo. Sono conscio d’essere a rischio vilipendio vita natural durante. Ma ho ceduto alla tentazione di sabotare uno dei piatti cardine della mia terra d’origine, spinto da una ricetta in cui ho messo il piede per caso andando a zonzo per l’etere. Incoraggiato dalla spericolatezza altrui, mi sono sussurrato…

Hamburger di spigola con limone, menta e sesamo e carpaccio di zucchine marinate

Sono un appassionato di hamburger. In tutte le fattezze, di qualsiasi materia, tranne di merda, hamburgero che è una meraviglia. Dopo aver sperimentato con legumi e conseguenti flati di tripudio, codesta sera mi immergo negli abissi. E tiro fuori una spigola. Che mi ritrovo, guarda caso, nel frigorifero. Inerme e consapevole del tuo tritevole destino.…