Cucinare a domicilio mi consente di avere un contatto diretto coi commensali. Il mio obiettivo è promuovere una cucina sana che non vuol dire “dietetica”. Il cibo sano è quello prodotto senza veleni, nel rispetto dei cicli stagionali, che tenga conto di chi lo produce, chi lo vende, chi lo cucina e, ultimo solo in questa catena, chi lo gusta. Per questo mi rifornisco nei mercati rionali e in piccole botteghe riducendo al minimo indispensabile gli acquisti nella grande distribuzione.
Sono un umanista che cucina, scrive e suona
Servizi a Domicilio
Scièf a Domicilio è il mio Ristorante Itinerante nonché lo sgambettante servizio di colonizzazione temporanea della tua cucina. Nel senso che tu vuoi organizzare una cena/addio al nubilato-celibato/festa di compleanno/grigliata/team building/quel-che-ti-pare e vuoi sperimentare l’ebbrezza di un ristorante a casa tua o semplicemente non hai voglia o tempo di metterti ai fornelli: ciao, sono il Tonno Giusto.
Squola Tonnata, ovvero le mie lezioni di cucina a domicilio. Cioè, a casa tua o in un luogo da te designato.
Basta con i severissssssimi giudici dei talent, qui non ci sono morbose parti teoriche o 90 minuti di taglio delle verdurine. Se vuoi imparare a cucinare dei piatti diversi dal solito e riproporli o rivisitarli a tuo piacere quando vorrai organizzare una cena tra amici o parenti, questa è la Squola adatta a te.
A inizio 2017 una decina di impavidi mi hanno sfidato nella cucina di casa loro, scegliendo un piatto e chiamando in adunata amici e parenti in veste di giurati per decidere quale performance fosse la migliore. Nessun vantaggio per l’Uomo Senza Tonno, neanche una prova del piatto il giorno prima.
É il momento di rifarvi sotto, cari Follouà Coraggiosi, tornano le UST Challenge.
